法律分析：实习生需要办离职手续。与用人单位签订了实习协议的，要遵守协议要求。实习生如果与用人单位签订了实习协议，且实习协议规定要提前一个月提出申请。应当遵守合同规定，在合同规定的劳务合同期限内，不能随时提出辞职，否则，要承担违约责任。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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